蟲草凍干機的凍干工藝技術應用優勢，傳統蟲草干燥方式多為初級加工，各項加工環節都可能影響到產品的質量。傳統曬干、烘干方式中，將蟲草長時間的晾曬使其內外失去水分而至干燥，整個加工過程又相對比較耗時，終使蟲草失去原有的形態和色澤，更重要的是相當部分的營養物質為此流失。
相對曬干蟲草而言，通過蟲草凍干機真空冷凍干燥的蟲草能較大程度保留了蟲草的營養物質，并保留其原有的形態和色澤。另外，在零下超低溫、真空狀態下利用升華原理使預先凍結蟲草中的水分不經過冰的融化直接以冰態升華為水蒸氣，然后被除去。從而避免了傳統曬干帶來的變色和營養流失等缺陷。
蟲草凍干機真空冷凍干燥蟲草的生產過程中只有物理變化，沒有化學變化，無需使用任何防腐劑，還能夠保留98%以上的營養成分。采用低溫凍干技術，蟲草揮發性成分損失很小，凍干后的蟲草疏松多孔，加水后立即可恢復原形；干燥能排除95-99%以上的水分，使干燥后產品能長期保存而不致變質。
如今隨著人們生活水平的提高，蟲草這種健康養生食藥產品也日漸走進尋常百姓的視野。很多人在聽說了冬蟲夏草的神奇功效之后，更是不免動了消費的念頭。因此，提高蟲草加工水平，確保蟲草質量是企業應該密切關注的。低溫凍干技術的研發，無疑為蟲草以及中藥現代化發展提供了一種制備的新方法。該凍干技術能較完好地保存蟲草等中藥有效成分不被破壞，不發生次生化，能更好的保證蟲草等中藥的有效成分及產品品質的穩定性。隨著蟲草日漸走進尋常百姓家，低溫凍干技術也將成為蟲草加工業發展的一種新趨勢。
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